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冬天,孩子最馋的两道美食,促进大脑发育,常吃个子猛长又聪明

53人参与 |  2020年03月16日 19:51|  作者:   |  评论:0
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虎姐说育儿每天分享育儿小知识

大家好,今天给大家推荐两道美食,促进大脑发育,常吃个子猛长又聪明

冬天,孩子最馋的两道美食,促进大脑发育,常吃个子猛长又聪明

1.凉粉桂鱼,这道菜主要是由桂鱼、猪网油150克 凉粉150克?芽菜50克 芹菜30克?豆豉30克。姜10克 大葱15克 大蒜10克 盐15克 酱油15克 花椒5克 料酒25克 味精2克 猪油(炼制)20克 辣椒(红、尖、干)10克,等几种主要食材搭配辅料烹制而成。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。

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鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼(鳌花鱼)誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”。

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2.砂锅笋干豆腐,这道菜主要是由,葱适量 , 姜?适量 、蒜 适量, 笋干适量 ,豆腐 适量,猪肉适量 ,酱油适量、糖、料酒、蚝油 适量 香叶、小茴香、肉桂、八角、花椒 少量 郫县豆瓣酱等几种食材搭配几种辅料烹制而成,????

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

1、竹笋性属凉,体虚的人不宜多食,又因为其含有较多的粗纤维和草钙酸,不利于未消化。对于肠炎和胃炎,肠炎等消化系统有问题的人不应该食用,否则会破坏消化系统。

2、处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢。所以,15岁尤应注意不宜多吃笋。

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豆腐的营养价值:

1.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

3.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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4.豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

5.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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