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冬天常给孩子做的菜,炖一大锅汁都不剩,好吃又养人

49人参与 |  2020年03月16日 19:51|  作者:   |  评论:0
  摘要  

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育儿说每天分享育儿小知识

现在人的生活水平越来越高, 现在各种荤菜类出现在百姓餐桌上的频率非常高,几乎餐餐都不会少肉。 要说出吃肉,我们都知道, “吃四条腿的猪羊牛肉等兽类不如吃两条的鸡鸭等禽类, 吃两条腿鸡鸭等禽类的不如吃一条腿的鱼类”, 鱼类是人们补充营养的优质蛋白来源。

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今天给大家推荐的这道菜:豆芽冻豆腐焖黑鱼,是由黑鱼 1条 冻豆腐适量 黄豆芽 1盘 姜片 3片 花椒 1小勺 豆瓣酱 1小碟 料酒 1勺 生抽 1勺 小葱 油盐适量等食材和调料搭配烹饪而成。

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每一百克的黑鱼之中,大约是含有了七十八克水分,二十克的蛋白质,一点四克的脂肪,一点六克的灰分,还有一定成分的维生素A26微克,硫胺素,核黄素,尼克酸,矿物质钾,钠,镁,锌,钙,磷,铁,硒等等的微量元素,

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黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 黑鱼可以补钙,对于促进钙质吸收有好处,还可以有缓解体质虚弱的作用呢,对于缓解消化不良有好处。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,冻豆腐是一种传统的豆制品,过去没有冰箱的时候,人们吃冻豆腐只能在寒冬腊月的时候,将切好的豆腐放在室外冻一夜成为冻豆腐,而现在,随着冰箱的普及,人们可以随时吃到新鲜的冻豆腐。冻豆腐由于经过冰冻之后,其内部结构发生了变化,所以和新鲜的豆腐还是存在一定的区别的。

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黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。吃黑鱼可以有健脾胃的作用,对于出现的水肿啊还有风湿疾病的人群都可以吃黑鱼,可以有缓解病情的作用。冻豆腐中的蛋白质含量非常丰富,而且属于完全蛋白,不仅含有人体必需的氨基酸,而且其比例也与人体的需求较为接近,所以营养价值非常高。

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琳妹育儿说

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